Mutagener i stegt kød stegetemperaturens indflydelse

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gry, JøRn (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Vahl, Martin (VerfasserIn), Nielsen, Preben Aagaard (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Søborg Levnedsmiddelstyrelsen 1986
Schriftenreihe:	Publikation / Levnedsmiddelstyrelsen 139
Schlagworte:	Schweinefleisch > Rindfleisch > Erhitzen > Mutagenitätstest
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Beschreibung
Beschreibung:	42 S. : graph. Darst.
ISBN:	8750364553