<<Le>> dosage des acides ascorbique et déhydroascorbique du lait survol bibliographique et comparaison de quelques méthodes titrimétriques et chromatographiques par HPLC

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Eidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Bosset, Jacques O. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Liebefeld 1992
Ausgabe:	[Sonderdr.]
Schriftenreihe:	Information / FAM 244
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Beschreibung
Beschreibung:	Zsfassung in dt. u. engl. Sprache Aus: Travaux de chimie alimentaire et d'hygiène ; 83. 1992
Beschreibung:	24 S. : graph. Darst.