Volatile compounds in foods and beverages

Volatile compounds in foods and beverages

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Maarse, Henk (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York u.a. Dekker 1991
Ausgabe:1. [Dr.]
Schriftenreihe:Food science and technology 44
Schlagworte:
Lebensmittel > Aromastoff > Analyse > Getränk
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 764 S. : graph. Darst.
ISBN:0824783905