Early Jewish cookbooks : essays on the history of Hungarian Jewish gastronomy

Early Jewish cookbooks essays on the history of Hungarian Jewish gastronomy

"The seven essays in this volume focus such previously unexplored subjects as the world's first cookbook printed in Hebrew letters, published in 1854, and a wonderful 19th-century Jewish cookbook, which in addition to its Hungarian edition was also published in Dutch in Rotterdam. The auth...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Körner, András (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Kirshenblatt-Gimblett, Barbara (VerfasserIn eines Vorworts), Fenyves, Katalin (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Budapest ; New York CEU Press 2022
Schlagworte:
Geschichte 1815-1938 > Juden > Kochbuch > Ungarn
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