Stabilisotopenmarkierungsexperimente und quantitative Studien zur Bildung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee

Dissertation, Technische Universität München, 202

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Marquart, Sara Florentine (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Hofmann, Thomas F. (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München Verlag Dr. Hut 2021
Ausgabe:	1. Auflage
Schlagworte:	Hochschulschrift
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