Dining out a global history of restaurants

Eating away from home: the long history of restaurants -- The restaurateur and you: the private and the public in the early French restaurants -- Elite eating and the democratized restaurant -- The menu and the chef -- The maître d' and the waitress -- Road food -- The machine in the restaurant...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Rawson, Katie (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Shore, Elliott (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London Reaktion Books 2019
Schlagworte:	Geschichte > Restaurant
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