Dämpfen und Sous-vide sieden, pochieren, gefrieren, blanchieren
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
München
Teubner
2015
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | 339 Seiten Illustrationen 295 mm x 225 mm |
|---|---|
| ISBN: | 9783833845727 978-3-8338-4572-7 3833845724 3-8338-4572-4 |