Bildung von Schlüsselaromastoffen beim autoxidativ und enzymatisch initiierten Abbau von Omega-3-Fettsäuren

Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hammer, Michaela Rebekka (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Freising Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) 2013
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!