Culinary reactions the everyday chemistry of cooking

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Field, Simon Quellen (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chicago, Ill. Chicago Review Press 2012
Schriftenreihe:	Poplular science/cooking
Schlagworte:	Food > Analysis > Cooking > Chemische Reaktion > Kochen
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