Lebensmittelchemie

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Baltes, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Matissek, Reinhard (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin u.a. Springer 2011
Ausgabe:	7., vollst. überarb. Aufl.
Schriftenreihe:	Springer-Lehrbuch
Schlagworte:	Lebensmittelchemie > Lehrbuch
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
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