Nimet geldi ekine : Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü

Nimet geldi ekine Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ünsal, Artun (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Germen, Murat (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:tur
Veröffentlicht: İstanbul Yapı Kredi Yayınları 2006
Ausgabe:3. baskı [Taschenbuchausgabe]
Schriftenreihe:Yapı Kredi Yayınları 1874,[3]
Schlagworte:
Geschichte > Bread / Turkey > Bread / History > Bread - History > Bread - Turkey > Brot > Brotbacken > Brotherstellung > Antike > Türkei > Osmanisches Reich > Alter Orient > Mittelmeerraum > Anatolien
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references (pages 239-242)
Sunuş. – Mağara adamından günümüze ekmeğin öyküsü. – Anadolu'da ekmeğin tarihi. – İnançlarda, dinlerde ve Anadolu folklorunda ekmek. – Tarladan sofraya. – Köy ekmekleri. – Çarşı ekmekleri. – Katmer, çörek, börek ve yemekler. – Kaynakça. -- Dizin
Beschreibung:242 Seiten
zahlreiche Illustrationen
21 cm
ISBN:9789750806285
978-975-08-0628-5