Thermisches Denaturierungsverhalten von Molkenproteinfraktionen selektive Denaturierung, Fraktionierung mit Membranen, Reaktions-, Auffaltungs- und Aggregationskinetik

München, Techn. Univ., Diss., 2007

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tolkach, Alexander (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 2007
Schlagworte:
Selektivität > Reaktionskinetik > Fraktionierung > Molkenproteine > Denaturieren > Hochschulschrift
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