15. yüzyıl Osmanlı mutfağı

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Şirvânî, Muhammed bin-Mahmûd (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Argunşah, Mustafa (BerichterstatterIn), Çakır, Müjgan (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:tur
Veröffentlicht: İstanbul Gökkubbe 2005
Schlagworte:
Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî <15th cent> > Ibn-al-Karīm, Muḥammad Ibn-al-Ḥasan > Şirvânî, Muhammed bin-Mahmûd > Geschichte 1450 > Şirvanlı Mahmud, 15th cent. > Cookery, Turkish > Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî, 15th cent. > Diätetik > Osmanisches Reich > Kochbuch > Quelle
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Beschreibung
Beschreibung:Text both in Turkish and romanized Ottoman Turkish; introductory material in Turkish. - Original title of the translated manuscript is unknown due to missing pages. - Includes bibliographical references (p. [19]-22) and index
Erweiterte türk. Fassung des arab. Kochbuches von Ibn-al-Karīm, Muḥammad Ibn-al-Ḥasan: Kitāb aṭ-Ṭabīḫ. - Handschrift: Millet Kütüphanesi Ali Emiri, Müteferrik Nr. 142
Beschreibung:355 S.
Ill.
24 cm