Everyone eats : understanding food and culture

Everyone eats understanding food and culture

Introduction: Everyone eats -- Obligatory omnivores -- Human nutritional needs -- More needs than one -- The senses : taste, smell, and the adapted mind -- Basics : environment and economy -- Food as pleasure -- Food classification and communication -- Me, myself, and the others : food as social mar...

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Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Anderson, E. N. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York u.a. New York Univ. Press 2005
Schlagworte:
Habitudes alimentaires > Levensmiddelen > Préférences alimentaires > Voedingsgewoonten > Food habits > Food preferences > Anthropologie > Kulturelle Identität > Soziale Identität > Ernährungsgewohnheit > Kultur > Ernährung > Ess- und Trinksitte > Sozialpsychologie > Ethnologie
Online Zugang:Table of contents
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