Bologna grassa : la costruzione di un mito

Bologna grassa la costruzione di un mito

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Montanari, Massimo (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ita
Veröffentlicht: Bologna CLUEB 2004
Schriftenreihe:Bologna medievale ieri e oggi 2
Schlagworte:
Geschichte > Alltag, Brauchtum > Food habits > History > Food preferences > Oils and fats, Edible > Ess- und Trinksitte > Italien > Bologna (Italy) > Social life and customs > Bologna > Konferenzschrift
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Beschreibung
Beschreibung:Critical analysis of the double meaning of grassa, or fat, attributed to Bologna (Emilia Romagna) over centuries: the relationship between hospitality and culture. - Contains bibl. refs. and notes. - Papers presented to the meeting, Bologna, 2000
Beschreibung:109 S.
zahlr. Ill.
28 cm
ISBN:8849120699
88-491-2069-9