Lehrbuch der Lebensmittelchemie mit über 900 Formeln und 620 Tabellen
Gespeichert in:
| Späterer Titel: | Belitz, Hans-Dieter Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
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| Vorheriger Titel: | Belitz, Hans-Dieter Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Berlin u.a.
Springer
2001
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| Ausgabe: | 5., vollst. überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | XLIV, 1059 Seiten Illustrationen, Diagramme |
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| ISBN: | 3540410961 3-540-41096-1 |