Thermische Denaturierung und Aggregation von Molkenproteinen in Ultrafiltrationsmolkenkonzentraten Reaktionskinetik und Partikulieren im Schabewärmetauscher
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | und |
| Veröffentlicht: |
1999
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