Compilation of odor thresholds, odor qualities and retention indices of key food odorants

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rychlik, Michael (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Schieberle, Peter (VerfasserIn), Grosch, Werner (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Garching Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie 1998 Garching Inst. für Lebensmittelchemie
Schlagworte:	Aromastoff > Lebensmittel > Duftstoff > Datensammlung > Verzeichnis
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