Wärmebehandlung von Lebensmitteln durch Mikrowellen und Dampf

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Greiner, Michael (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1995
Schlagworte:	Wärmebehandlung > Garen > Dämpfen > Mikrowelle > Wasserdampf > Lebensmittel > Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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