Geruchsstoffe der Blattpetersilie (Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ssp. crispum) Einfluss der Sorte, der Schnittfolge und des Erntejahres auf das Aroma
München, Techn. Univ., Diss., 1992
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
München
1992
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| Schlagworte: |
AROMASTOFFE + GESCHMACKSVERSTÄRKER (LEBENSMITTELINDUSTRIE)
> AROMES + RENFORÇATEURS DE GOÛT (INDUSTRIE ALIMENTAIRE)
> CULTIVARS (CULTIVATED PLANTS)
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> Hochschulschrift
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