Geruchsstoffe der Blattpetersilie (Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ssp. crispum) Einfluss der Sorte, der Schnittfolge und des Erntejahres auf das Aroma
München, Techn. Univ., Diss., 1992
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
München
1992
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| Schlagworte: |
AROMASTOFFE + GESCHMACKSVERSTÄRKER (LEBENSMITTELINDUSTRIE)
> AROMES + RENFORÇATEURS DE GOÛT (INDUSTRIE ALIMENTAIRE)
> CULTIVARS (CULTIVATED PLANTS)
> CULTIVARS (PLANTES CULTIVÉES)
> FLAVOUR SUBSTANCES + TASTE IMPROVERS (FOOD INDUSTRY)
> PARSLEY (HORTICULTURE)
> PERSIL (HORTICULTURE)
> PETERSILIE (GARTENBAU)
> PFLANZENSORTEN (KULTURPFLANZEN)
> Hochschulschrift
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | München, Techn. Univ., Diss., 1992 |
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| Beschreibung: | [4], 116 S. graph. Darst. |