Richtwerte der Fleischtechnologie

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Wirth, Fritz (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Leistner, Lothar (VerfasserIn), Rödel, Wolfgang (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Frankfurt am Main Sponholz 1976
Ausgabe:1. Aufl.
Schlagworte:
Food Technology > Packing-house products > Sausages > Fleischverarbeitung > Prozessüberwachung > Fleischprodukt > Datensammlung
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Beschreibung
Beschreibung:134 S.
Ill., graph. Darst.