Entwicklung eines Kompartimentmodells zur Prozesskontrolle bei der Lebensmittelverarbeitung und Nahrungszubereitung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mirnezami-Ziabary, Seyed Hossein (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Kiel Inst. für Humanernährung und Lebensmittelkunde 1988
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel 3
Schlagworte:	Furosin > Milchproteine > Milch > Wärmebehandlung > Lebensmittelverarbeitung > Lysinoalanin > Modell > Hochschulschrift
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