Untersuchung von Propionsäurebakterien aus Emmentaler Käse im Zusammenhang mit dem Fehler Nachgärung

München, Techn. Univ., Fachbereich Landwirtschaft u. Gartenbau, Diss., 1977.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Ellner, Richard
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
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