Kleberproteine des Weizens: Fraktionierung, Charakterisierung und Modifizierung

München, Techn. Univ., Fachbereich Chemie, Biologie u. Geowiss., Diss., 1976.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Kieffer, Rolf
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Schlagworte:	Weizen > Proteine > Gluten
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