Untersuchungen zur Beeinflussung qualitätsbestimmender Eigenschaften bei Eiskrem

von Windhab, E.
Veröffentlicht in Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein DKV-Tagungsbericht 1991, Berlin, des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV): Bd. 3 (1991)

Qualitätssicherung in der Herstellung disperser Stoffsysteme — Beispiel interdisziplinärer Querschnittsforschung

von Windhab, E.
Veröffentlicht in Forschungskreis der Ernährungsindustrie 50. Diskussionstagung am 31. März und 1. April in Potsdam (1992)

Untersuchung von Tropfendispergiervorgängen in Scher- und Dehnströmungsfeldern : Schlußbericht

von Windhab, E. J.
Veröffentlicht 2001

Industriekurs Rheologie/Rheometrie, 27. und 28. Juni 1989, Quakenbrück

Veröffentlicht 1989

Food rheology and structure I : proceedings of the 1st International Symposium on Food Rheology and Structure ; March 16 - 21, 1997, Zurich, Switzerland

Veröffentlicht 1997