Qualitätsveränderungen bei der Lagerung von tiefgefrorenen Möhren

von Wolf, W.
Veröffentlicht in Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein Bericht über die Jahrestagung 1977 des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV) (1977)