Roger Vergé

Roger Vergé (* 7. April 1930 in Commentry, Département Allier; † 5. Juni 2015 in Mougins, Département Alpes-Maritimes) war ein französischer Koch und Gastronom sowie Kochbuchautor. Er prägte die „Nouvelle Cuisine“ mit.

Von 1969 bis 2003 betrieb er mit seiner Frau in Mougins das Restaurant ''Le Moulin de Mougins''. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Ma Cuisine du soleil
    von Vergé, Roger
    Veröffentlicht 1978
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    Meine provenzalische Gemüseküche
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    von Vergé, Roger
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    Feinschmeckermenus aus Frankreich : "Feste in meiner Mühle"
    Veröffentlicht 1997
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