Das Institut für Lebensmittelchemie der Universität Münster: Angewandte Forschung in den letzten Jahrzehnten (Prof. Dr. H.-P. Thier), Arbeiten der industriellen Gemeinschaftsforsch...

von Thier, H.-P.
Veröffentlicht in Forschungskreis der Ernährungsindustrie 49. Diskussionstagung am 9. und 10. April 1991 in Münster (1991)