Die Beteiligung deutscher Forschungseinrichtungen an EG-Gemeinschaftsprogrammen auf den Gebieten der Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie

von Spieß, Walter E. L.
Veröffentlicht in Forschungskreis der Ernährungsindustrie 48. Diskussionstagung am 27. und 28. März in Wiesbaden (1990)

Neue Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelwissenschaften

von Spieß, Walter E. L.
Veröffentlicht in Innovationsfeld Lebensmittel (2001)

Über den Transport des Wasserdampfes bei der Gefriertrocknung von Lebensmitteln

von Spieß, Walter E. L.
Veröffentlicht 1969

Untersuchung über den Einfluß der Verarbeitungsbedingungen auf die Qualität tiefgefrorener Pommes frites

von Spieß, Walter E. L.
Veröffentlicht in Forschungskreis der Ernährungsindustrie 32. Diskussionstagung (1973)

Haltbarmachung von Lebensmitteln mit physikalischen Verfahren

von Spiess, Walter E. L.
Veröffentlicht 1991

Preservation processes and related techniques

Veröffentlicht 1990

Advanced processes

Veröffentlicht 1990

Physical properties and process control

Veröffentlicht 1990