Von der Frucht zum Produkt: Aromastoffe als Messgrößen zur Bewertung des Einflusses von Prozesstechnologie und Lagerung auf die Qualität von Orangensaft

von Schieberle, P.
Veröffentlicht in Forschung im Dienste der Lebensmittelqualität (2002)

On the Importance of Phenol Derivatives for the Peaty Aroma Attribute of Scotch Whiskies from Islay

von Mall, V.
Veröffentlicht in American Chemical Society (255. : 2018 : New Orleans, La.) Sex, smoke, and spirits (2019)

Aufklärung der Quellen des Ledergeruchs als Voraussetzung für dessen gezielte Beeinflussung : Schlussbericht für die Zeit vom 1.8.2005 bis 29.2.2008

von Schröpfer, Michaela
Veröffentlicht 2008

Einfluss der Verpackung auf die Aromastabilität von gemahlenem Röstkaffee : Schlussbericht für den Zeitraum: 01.07.04 bis 30.06.06

Veröffentlicht 2006