Maria Sophia Schellhammer

Titelkupfer der „wol unterwiesenen Köchinn“ Maria Sophia Schellhammer (früher auch ''Schelhammer''; getauft am 9. September 1647 in Helmstedt; † 1719 in Kiel) war eine deutsche Schriftstellerin, die vor allem als Verfasserin eines historisch bedeutenden Kochbuchs bekannt ist. Ihr Werk ''Die wol unterwiesene Köchinn'', auch bekannt als ''Brandenburgisches Kochbuch'', erschien zuerst 1692 und war eines der bedeutendsten und verbreitetsten Kochbücher der Zeit. Außerdem verfasste Schellhammer eine Ergänzung mit dem Schwerpunkt auf der Konfektküche und betätigte sich als Übersetzerin. Veröffentlicht in Wikipedia
Treffer 1 - 13 von 13 für Suche 'Schellhammer, Maria Sophia', Suchdauer: 0,25s Treffer weiter einschränken
  1. 1
    Die wol unterwiesene Köchinn : Das ist: Unterricht, Wie man allerley wolschmeckende Speisen aufs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, nach der jetzt üblichen Art auftragen und galant anbringen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen ... wol einmachen, dürren oder verwahren solle ; samt vielen bißher wenig bekanten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbaren Nutzen haben
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1704
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  2. 2
    Der wohl-unterwiesenen Köchin zufällige Confect-Taffel [Konfekttafel] : bestehend in Zubereitung allerhand mit Zucker eingemachten Früchten, Säfften ...
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1723
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  3. 3
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  4. 4
    Der wohl-unterwiesenen Köchin zufällige Confect-Taffel
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  5. 5
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  6. 6
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1984
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  7. 7
    Das Brandenburgische Koch-Buch oder: Die wohl-unterwiesene Koechinn : das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs fueglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Torten und allerhand Gebackenes machen, nach der ietzt-üblichen Art aufftragen und galant anbringen ... ; mit vielen dazu gehörigen Kupffern gezieret
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1723
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  8. 8
    Das Brandenburgische Koch-Buch oder: Die wohl-unterwiesene Koechinn : das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs fueglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, nach der ietzt-üblichen Art aufftragen und galant anbringen ... ; mit vielen dazu gehörigen Kupffern gezieret
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1989
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  9. 9
    Der wohl-unterwiesenen Köchinn Zufällige Confect-Taffel : Bestehend In Zubereitung allerhand mit Zucker eingemachten Früchten/ Säfften/ Weinen/ Aquaviten/ Brandteweinen/ Bieren/ Eßigen und dergleichen [et]c.
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1706
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  10. 10
    Das Brandenburgische Koch-Buch, Oder: Die wohl-unterwiesene Köchinn, Das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen aufs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, nach der jetzt üblichen Art auftragen und galant anbringen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen etc. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle : Samt vielen bisher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbaren Nutzen haben ; Mit vielen dazu gehörigen Kupffern gezieret
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1732
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  11. 11
    Die wohl unterwiesene Köchinn, Das ist: Unterricht, Wie man allerley wohlschmeckende Speisen aufs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten, und allerhand Gebackenes machen, nach der jetzt üblichen Art auftragen und galant anbringen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen [et]c. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle ; samt vielen bißher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1713
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  12. 12
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1699
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  13. 13
    von Schellhammer, Maria Sophia
    Veröffentlicht 1697
    UnknownFormat

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:

Suchwerkzeuge: