Qualitative Aspekte bei der Lagerung gekühlter Speisen unter Haushaltsbedingungen

von Zacharias, R.
Veröffentlicht in Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein Bericht über die Jahrestagung 1977 des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV) (1977)