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    Nanoparticle- and microparticle-based delivery systems : encapsulation, protection and release of active compounds
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2016
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    Food emulsions : principles, practice, and techniques
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 1999
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    Food emulsions : principles, practices, and techniques
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2005
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    Nanoparticle- and microparticle-based delivery systems : encapsulation, protection and release of active compounds
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2015
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    Food nanotechnology
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2022
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    Understanding and controlling the microstructure of complex foods
    Veröffentlicht 2007
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    Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
    Veröffentlicht 2009
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    Food emulsions : principles, practices, and techniques
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2016
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    Nanoparticle- and microparticle-based delivery systems : encapsulation, protection and release of active compounds
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2015
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    Next-generation plant-based foods : design, production, and properties
    von McClements, David Julian
    Veröffentlicht 2022
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    Advances in food colloids
    von Dickinson, Eric
    Veröffentlicht 1995
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    Advances in food colloids
    von Dickinson, Eric
    Veröffentlicht 1996
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    Nanoemulsions : formulation, applications, and characterization
    Veröffentlicht 2018
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    Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
    Veröffentlicht 2009
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    Food emulsions : principles, practice, and techniques
    von MacClements, David Julian
    Veröffentlicht 1999
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    Food emulsions : principles, practices, and techniques
    von MacClements, David Julian
    Veröffentlicht 2005
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    Understanding and controlling the microstructure of complex foods
    Veröffentlicht 2007
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    Bioactive delivery systems for lipophilic nutraceuticals : formulation, fabrication, and application
    Veröffentlicht 2023
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    Biodegradable and edible food packaging : trends and technologies
    Veröffentlicht 2024
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    Veröffentlicht 2008
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