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1

Klassische französische Küche

Veröffentlicht 1995

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2

Die neue Kochschule : Handbuch der Küchentechniken ; mit 250 Rezepten

Veröffentlicht 1998

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3

Die grosse Schule der Desserts : Profitechniken Schritt für Schritt ; mit 150 Rezepten

Veröffentlicht 2000

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