Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier, 1914 mini|rechts|Georges Auguste Escoffier, 1914

Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte-Carlo, Monaco) war ein französischer Meisterkoch, der durch sein Buch ''Le Guide Culinaire'' Weltruhm erlangte. Er adaptierte Spezialitäten anderer Länder und prägte die französische Haute Cuisine. Veröffentlicht in Wikipedia
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    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1941
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    Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'art culinaire
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1985
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    Veröffentlicht 1928
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    Veröffentlicht 1904
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    Veröffentlicht 1904
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    Kochkunstführer : Hand- u. Nachschlagebuch d. klass. franz. Küche u. d. feinen internat. Küche
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1975
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    Kochkunstführer : Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1982
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    Kochkunstführer : Hand- u. Nachschlagebuch d. klass. franz. Küche u. d. feinen internationalen Küche
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1968
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    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1910
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    Kochkunstführer : Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche ; autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Auflage
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1993
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    Veröffentlicht 1950
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    Souvenirs culinaires
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 2011
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    Veröffentlicht 1972
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    Kochkunstführer : Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1979
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    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1903
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    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 1923
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    Kochkunstführer : Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche = Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique par A. Escoffier avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fetu
    von Escoffier, Auguste
    Veröffentlicht 2016
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    von Montagné, Prosper
    Veröffentlicht 1961
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