Butter

mini|Butter mit Streichmesser mini|Butter in einer handelsüblichen Menge (250 g) in einer Butterdose Die Butter (, , über von ) ist ein meist aus dem Rahm von Milch hergestelltes Streichfett. Überwiegend wird Butter aus Kuhmilch hergestellt, es gibt jedoch auch Butter aus Schafmilch und Ziegenmilch.

Im Alemannischen wird ''der Butter'' ''Anke(n),'' genannt, das über mittelhochdeutsch (der) ''anke'' und althochdeutsch ''anko'' aus dem Indogermanischen stammt; eine ostalemannische Bezeichnung ist ''Schmalz''.

Im übertragenen Sinne werden auch einige pflanzliche Produkte mit dem Wortbestandteil „-butter“ oder „-fett“ bezeichnet, zum Beispiel die Pflanzenfette Kakaobutter und Sheabutter oder die Erdnussbutter. Veröffentlicht in Wikipedia