Manual of microbiological methods for the food and drink industry

Veröffentlicht 1995

The microbiological safety of sous-vide processing

von Betts, G. D.
Veröffentlicht 1992

A code of practice for the manufacture of vacuum and modified atmosphere packaged chilled foods with particular regard to the risks of botulism

Veröffentlicht 1996

Evaluation of product shelf-life for chilled foods

Veröffentlicht 2004

Recommendations for the design of pasteurisation processes

von Betts, G. D.
Veröffentlicht in Food pasteurisation treatments (1992)

Evaluation of 3M Petrifilm for aerobic plate count, yeast and mould count and Escherichia coli count

von Betts, G. D.
Veröffentlicht 1994