Ulrike Arens-Azevêdo

Ulrike Arens-Azevêdo (* 1949 in Siegen) ist eine Ökotrophologin und war von 2016 bis 2019 Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zu den von ihr untersuchten Themen gehört unter anderem „Qualitätssicherung in der Schulverpflegung“. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Ernährungslehre : zeitgemäss, praxisnah
    Veröffentlicht 1990
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    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht in Altenpflege (2009)
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    Blickpunkt Ernährung : [Ernährungslehre nach Mindmaps ; mit CD-ROM]
    Veröffentlicht 2005
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    Verpflegung an deutschen Ganztagsschulen : Organisation und Strukturen
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  5. 5
    Ernährung : verstehen, beurteilen, umsetzen
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 2006
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    Ernährung : verstehen, beurteilen, umsetzen
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 2008
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    Die Lebensmittel des Menschen
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 1999
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    Ernährung in der Gemeinschaftsgastronomie
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 1995
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  10. 10
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht in Jahrbuch Ganztagsschule (2011)
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  11. 11
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    Ernährungslehre : zeitgemäß, praxisnah
    Veröffentlicht 2005
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  13. 13
    Ernährungslehre : zeitgemäß, praxisnah
    Veröffentlicht 1994
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  14. 14
    Blickpunkt Ernährung : [Ernährungslehre nach Mindmaps ; mit CD-ROM]
    Veröffentlicht 2005
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    Ernährungslehre : zeitgemäß, praxisnah
    Veröffentlicht 2000
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    Ernährung in der Gemeinschaftsgastronomie
    von Arens-Azevedo, Ulrike
    Veröffentlicht 1995
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    Fast food - Slow food : Plädoyer für eine neue Eßkultur
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 1992
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  18. 18
    Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Massnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 1997
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  19. 19
    Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 2012
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  20. 20
    Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; mit Schulungsfilm und Checklisten; HACCP
    von Arens-Azevêdo, Ulrike
    Veröffentlicht 2010
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